Explicado: Como o langar do Guru Nanak está ajudando a ONU a atingir sua meta de ‘fome zero’
Dos 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), o segundo — ‘fome zero’ — visa acabar com a fome extrema e a desnutrição, especialmente entre as crianças, até 2030.
Crianças no Malaui recebendo refeições nutritivas da organização Sikh ‘Zero Hunger with Langar’ Em 2015, os países membros das Nações Unidas adotaram 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) como uma chamada universal para acabar com a pobreza e proteger o planeta. O prazo para atingir essas metas é 2030. De 17 metas, a segunda - 'fome zero' - visa acabar com a fome extrema e a desnutrição, especialmente entre as crianças, até 2030. esse site explica como o ‘langar’ de Guru Nanak está contribuindo para alcançar este objetivo e reduzir a desnutrição em países africanos, reduzindo as ‘mortes evitáveis de crianças’.
O que é langar?
Langar se refere a um sistema de desenvolvimento de uma cozinha comunitária, onde as pessoas, independentemente de sua casta, religião e posição social, sentam-se juntas no chão e comem. A instituição de langar encontra suas raízes em dois ensinamentos do Sikhismo - 'Kirat karo, naam japo, vand chako' (trabalhe, ore e compartilhe com os outros tudo o que você ganha) e 'Sangat aur pangat' (comam sentados juntos em fileiras no piso). De acordo com Paramvir Singh, professor, departamento de enciclopédia de Sikhismo, Punjabi University, Patiala, a palavra ‘langar’ tem sua origem em persa e significa um local público de alimentação onde as pessoas, especialmente os necessitados, recebem comida.
Qual é a ligação entre Guru Nanak e langar?
Diz-se que quando Guru Nanak era um menino, seu pai lhe deu Rs 20 e o mandou comprar mercadorias, vendê-las e devolvê-las com algum lucro. No entanto, no caminho, ele encontrou alguns sadhus famintos (homens santos). Ele usou os Rs 20 para providenciar comida para eles. Ele os fez sentar no chão e serviu a comida com as próprias mãos. Quando Nanak voltou para casa, seu pai ficou furioso porque ele voltou de mãos vazias. Mas Nanak disse que fez um ‘Sacha Sauda’ ao alimentar homens famintos, o que ele disse ser ‘o negócio mais lucrativo’ para ele. Atualmente, Gurdwara Sacha Sauda está em Farooqabad, no distrito de Sheikhupura, no Paquistão, onde se acredita que Guru Nanak tenha alimentado aqueles sadhus.
Mais tarde em sua vida, Guru Nanak fortaleceu a prática de langar em Kartarpur, seu local de descanso final, onde ele havia estabelecido um dharamsala para orações e todos recebiam comida sem qualquer discriminação.
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Como outros gurus Sikhs contribuíram para essa tradição?
O segundo guru Sikh Angad Dev e sua esposa Mata Khivi desempenharam um papel crucial no fortalecimento da tradição de langar. O professor Paramvir Singh disse que Mata Khivi costumava trabalhar na cozinha, servir langar para sangat e sua contribuição também é mencionada no Guru Granth Sahib.
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O terceiro Guru Sikh, Amar Das, seguia devotamente ‘sangat aur pangat’ e qualquer um que costumava vir para encontrá-lo, foi servido primeiro langar. Diz-se que mesmo quando o Imperador Akbar veio ao seu encontro, Guru sugeriu que ele deveria primeiro ter langar sentado com todos no chão, o que Akbar aceitou.
O que é a meta ‘Fome Zero’ da ONU?
A meta de 'fome zero', especificada em 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU, diz: ... Fome extrema e desnutrição continuam sendo uma grande barreira para o desenvolvimento em muitos países. Estima-se que 821 milhões de pessoas sofram de desnutrição crônica em 2017, muitas vezes como consequência direta da degradação ambiental, seca e perda de biodiversidade. Mais de 90 milhões de crianças menores de 5 (anos) estão perigosamente abaixo do peso. A subnutrição e a grave insegurança alimentar parecem estar aumentando em quase todas as regiões da África, bem como na América do Sul. Além disso, afirma que, em 2017, a Ásia foi responsável por quase dois terços, 63 por cento dos famintos do mundo e quase 151 milhões de crianças com menos de 5 anos, 22 por cento tiveram retardo de crescimento em 2017 em todo o mundo.
‘Zero Hunger With Langar’ fornece refeições de 1,50 lakh por mês para crianças no Malawi. Qual é o objetivo?
A meta, de acordo com o site da ONU, é, até 2030, acabar com a fome e garantir o acesso de todas as pessoas, em particular dos pobres e das pessoas em situação vulnerável, incluindo bebês, a alimentos seguros, nutritivos e suficientes durante todo o ano. Até 2030, acabar com todas as formas de desnutrição, incluindo alcançar, até 2025, as metas acordadas internacionalmente sobre nanismo e definhamento em crianças menores de 5 anos de idade, e atender às necessidades nutricionais de meninas adolescentes, mulheres grávidas e lactantes e idosos.
Como as organizações Sikhs estão usando o langar para reduzir a fome?
Várias organizações sikhs, como Khalsa Aid, Langar Aid, Midland Langar Seva Society e outras, estão agora se expandindo para outros países onde o langar é usado para fornecer refeições nutritivas aos desnutridos. Uma dessas organizações é ‘Zero Hunger With Langar’, que está trabalhando especificamente em dois países africanos - Malawi e Quênia - que estão entre os países com as maiores taxas de desnutrição entre crianças e figuram na lista de alvos da ONU.
O que ‘Fome Zero com Langar’ faz?
Fundada em 2016, 'Zero Hunger With Langar', trabalhando sob o comando de seu pai 'Guru Nanak Nishkam Sewak Jatha' com base no Reino Unido, está servindo atualmente mais de 1,50 lakh de refeições por mês para crianças desnutridas no Malauí e quase 8 lakh de refeições por mês em Quênia. Jagjit Singh, que fundou o projeto em 2016, diz: Nosso objetivo é combater a fome no mundo com langar. Começamos este projeto depois que a ONU anunciou ‘fome zero’ como sua meta. No Quênia, estamos cultivando 300 acres de terra e pretendemos servir 10 milhões de refeições por ano. Malauí está entre os países com os níveis mais altos de desnutrição do mundo, portanto, começamos a servir lá primeiro. Nosso alvo é crianças em escolas primárias, creches, porque lá as crianças são exploradas para algo tão básico como comida. Eles são feitos para trabalhar em troca de comida. Agora estamos servindo refeições de mingau altamente nutritivas com milho, soja etc., ricas em carboidratos e outras vitaminas, minerais para eles. Desde 2016, servimos mais de 3 milhões de refeições no Malawi. As famílias pobres aqui estavam apenas misturando água na farinha de milho e bebendo para encher seus estômagos.
Qual tem sido o impacto do movimento ‘Fome Zero com Langar’ no Malaui? Qual é a gravidade do problema aqui, de acordo com a UNICEF?
Jagjit Singh diz, A frequência em escolas primárias e creches melhorou consideravelmente. Estamos mais de 90% livres da desnutrição em nossos centros onde atendemos no Malaui.
De acordo com um relatório da UNICEF publicado em 2018, no Malawi, a desnutrição ainda continua a ser um sério desafio e contribui para mortes evitáveis de crianças. Vinte e três por cento de todas as mortes de crianças no Malawi estão relacionadas com a subnutrição. Quatro por cento das crianças menores de 5 anos ainda sofrem de desnutrição aguda. Ocorre anemia em 64 por cento das crianças dos 6 aos 59 meses. Trinta e sete por cento das crianças são afetadas por nanismo e apenas 8 por cento das crianças de 6 a 23 meses de idade cumprem a dieta mínima aceitável.
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Na Índia, quais são as maiores cozinhas que servem langar?
A cozinha langar no Sri Harmandir Sahib (Templo Dourado) em Amritsar alimenta quase lakh pessoas por dia, diariamente. Em Delhi, a cozinha do Sri Bangla Sahib gurdwara serve langar para 45.000-50.000 pessoas por dia.
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