Explicação: Por que as empresas estão saindo do Khan Market de Delhi?

Para alguns restaurantes, o aluguel no Khan Market equivale à metade dos custos.

Uma visão do Mercado Khan em Nova Delhi em 10 de junho de 2020. (Foto expressa: Tashi Tobgyal)

Durante a semana passada, vários dos restaurantes e cafés mais conhecidos no popular Mercado Khan de Nova Delhi - Full Circle Bookshop e Cafe Turtle, Sidewok e Smoke House Deli - anunciou que estava fechando . Os proprietários disseram que não conseguiram negociar seus aluguéis extremamente altos com os proprietários - e que não podiam mais continuar no espaço comercial mais caro da Índia, dadas as novas normas para operações, à medida que a economia se abre hesitantemente sob a nuvem do coronavírus.

Por que alguns restaurantes estão optando por sair do Khan Market?

Os três restaurantes que decidiram sair continuarão a operar em outras localidades, como Nizamuddin East, Greater Kailash e Connaught Place. O bloqueio nacional, que começou em 25 de março, atingiu duramente o negócio de restaurantes. Enquanto alguns conseguiram se concentrar em serviços de entrega, para muitos era um modelo inviável devido à pouca demanda e aos altos custos de cozinhas e despesas gerais, como contas de luz e água.

Devido à COVID-19, o Khan Market usa uma aparência deserta, em Nova Delhi em 21 de março de 2020. (Foto expressa: Praveen Khanna)

Os restaurantes agora podem reabrir, mas com um conjunto de diretrizes que incluem normas para distanciamento social (6 pés), e higienização das instalações. Isso aumentou os custos, porque os restaurantes não podem mais acomodar tantos clientes quanto antes.

Então, há o clima geral de medo e apreensão que continua a manter as pessoas dentro de casa, especialmente porque o número de casos em Delhi continua a aumentar de forma alarmante. Há também a redução geral da receita de alienação entre uma grande parte de clientes potenciais.

O medo da transmissão também significou que o número de pessoas recebendo alimentos entregues em suas casas caiu drasticamente. Muitos restaurantes dizem que quase não têm pedidos. Alguns aplicativos de entrega de alimentos diversificaram as operações e agora estão entregando mantimentos para compensar a perda de negócios na área de entrega de alimentos.

Os restaurantes no Khan Market estão sofrendo muito?

De certa forma, sim. O Mercado Khan, por ser o espaço comercial mais caro do país, é também aquele onde os custos fixos são mais elevados. De acordo com o relatório anual de Cushman and Wakefield sobre as ruas comerciais mais caras do mundo, em 2019, o Khan Market era o 20º mais caro do mundo, com aluguéis médios anuais de $ 243 - ou cerca de Rs 18.500 nas taxas de câmbio atuais - por pé quadrado. (O que significaria que o aluguel mensal, mesmo para um pequeno espaço de 100 pés quadrados, seria mais do que Rs 1,5 lakh.)

De fato, para alguns restaurantes, o aluguel no local equivale à metade de seus custos. Muitos deles despediram alguns funcionários ou os enviaram em licença sem vencimento. Alguns estão pagando aos funcionários uma fração de seus salários. Os três restaurantes que saíram do Khan Market dizem que foram forçados pela combinação de altos aluguéis e baixas receitas.

Os três restaurantes que saíram do Khan Market dizem que foram forçados pela combinação de altos aluguéis e baixas receitas. (Foto / Arquivo Express)

Sanjiv Mehra, presidente da Khan Market Traders ’Association, diz que a natureza do negócio de restaurantes na Índia, que vê grandes grupos de pessoas - famílias ou amigos - saindo para comer, torna difícil seguir as normas de distanciamento social.

Os restaurantes lucram quando funcionam com capacidade total. Com normas de distanciamento social, isso não é possível. Quando você precisa garantir uma separação de 3 a 6 pés, o número de tampas também diminui. Em qualquer caso, as pessoas na Índia saem para comer em grupos. Por causa dos temores de Covid, o número de entregas de alimentos também foi impactado negativamente. Onde havia 20 pessoas trabalhando em aplicativos de entrega de comida no Khan Market antes, você mal vê 2 a 3 pessoas agora, disse ele.

Em Connaught Place, outro dos grandes centros de restaurantes da capital, as empresas que negociaram contratos de aluguel recentemente têm que pagar valores muito mais elevados em comparação com aquelas que estão no mercado há várias décadas e têm baixos custos de aluguel.

Quais são as preocupações dos proprietários e proprietários de edifícios?

Muitos proprietários no Mercado Khan renegociaram os aluguéis durante o período de bloqueio e alguns meses depois. No entanto, passivos e compromissos significam que nem todos podem fazer concessões.

Na Connaught Place, as empresas que negociaram recentemente contratos de aluguel têm que pagar muito mais do que aquelas que estão no mercado há várias décadas. (Foto Express)

Nos últimos três anos, os proprietários pagaram grandes quantias pela conversão de suas propriedades em unidades totalmente comerciais. Em 2017, munidos de despacho do Supremo Tribunal Federal e orientações da comissão de vértices por ele designada, órgãos civis realizaram vedações em diversos mercados, inclusive em áreas como Colônia de Defesa. Foram movidas ações contra aqueles que haviam convertido imóveis residenciais de primeiro e segundo andar em estabelecimentos comerciais, mas supostamente não pagaram as taxas exigidas.

O Khan Market foi concebido como uma mistura de espaços residenciais e comerciais, onde as lojas funcionariam a partir do andar térreo e as famílias permaneceriam nos andares superiores. Foi distribuído para refugiados que foram deslocados da Província da Fronteira Noroeste durante a partição.

Agora, quase nenhuma família mora no Mercado Khan. Os andares superiores também são ocupados por empresas, principalmente restaurantes. Algumas pessoas, especialmente aquelas que passaram a converter suas propriedades residenciais em comerciais nos últimos anos, o fizeram tomando empréstimos. Uma propriedade de 1.350 pés quadrados, por exemplo, teve que pagar Rs 1,16 crore pela conversão. Muitas pessoas fizeram grandes empréstimos e, se renunciarem ao aluguel, não poderão pagar as prestações, disse Mehra.

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